Muffin deliziosi allo zenzero


Buoni e irresistibili, facili da realizzare con il Bimby

Ideali sia a colazione sia a merenda, sono anche un ottimo spuntino da portare al lavoro. Per una ricetta più leggera, possiamo diminuire il burro e aumentare un po’ la quantità delle pere. Possiamo prepararli in stampi piccoli di silicone e avremo dei mini dolci. Otterremo il doppio dei muffin e dovremo cuocerli qualche minuto in meno. Se amiamo lo zenzero, possiamo aumentare la quantità fino al doppio.

Muffin deliziosi allo zenzero
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Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
25 min

Difficoltà
Facile

Procedimento passo passo

1.Amalgamiamo il burro

Mettiamo nel boccale 40 g di burro morbido, 90 g di zucchero semolato, 90 di zucchero di canna e amalgamiamo 20 Sec. Vel. 6. Raccogliamo sul fondo.

2.Uniamo le uova

Aggiungiamo 2 uova, un vasetto di yogurt, ½ misurino di latte, un cucchiaino di zenzero e un pizzico di sale. Amalgamiamo ancora 20 Sec. Vel. 6.

3.Aggiungiamo la farina

Inseriamo nel boccale 250 g di farina, un cucchiaino di bicarbonato e amalgamiamo 20 Sec. Vel. 4.

4.Cioccolato e pere

Uniamo nel boccale 60 g di gocce di cioccolato e 180 g di pere pulite, sbucciate e tagliate a pezzi. Amalgamiamo 10 Sec. Vel. 4.

5.Mettiamo negli stampi

Versiamo il composto negli stampi per muffin riempiendo fino a ¾ e cuociamo nel forno già caldo a 180° per 15 Min. Controlliamo la cottura: i muffin devono essere gonfi e leggermente dorati. Lasciamo raffreddare e togliamo dagli stampi.

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