Muffin alle carote


Impariamo a realizzare i dolcetti più buoni e famosi al mondo

Muffin alle carote
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Ricetta di Lorenzo Branchetti

Golosi e nutrienti, con quel particolare colore arancione naturale, sono perfetti per una sana merenda in allegria. Ottime con un tè profumato, i muffin alle carote sono ideali e nutrienti per le feste dei bambini come comode monoporzione da preparare e sistemare a buffet. Queste tortine sono facili e e veloci, l'impasto è leggero con una nota profumata in più grazie alla cannella. 

Pronto in
1 h 5 min

Difficoltà
Facile

Cottura
25 min

Quantità
8

Procedimento passo passo

1.Prepariamo l'impasto del muffin

Step 1 - Muffin alle carote

Laviamo le carote, asciughiamole, peliamole e grattugiamole o tagliamole a fettine sottilissime. A questo scopo possiamo utilizzare lo stesso pelacarote usato per eliminare la parte esterna.

2.Adesso tutti gli ingredienti assieme

Step 2 - Muffin alle carote

In una terrina uniamo il latte, le uova, il burro, la farina di grano e quella di mandorle, lo zucchero, il lievito, un pizzico di sale e uno di cannella.

3.Mixiamo tutto assieme

Step 3 - Muffin alle carote

Mescoliamo gli ingredienti con lo sbattitore elettrico. Nel frattempo aggiungiamo al composto le carote grattugiate e continuiamo a lavorare l’impasto.

4.Amalgamiamo gli ingredienti e riempiamo i pirottini

Step 4 - Muffin alle carote

Quando il composto è bel amalgamato versiamone un cucchiaio in ogni pirottino, poi mettiamo a cuocere in forno già caldo, a 180 gradi, per 25 minuti circa. Al termine della cottura, togliamoli dal forno e attendiamo che si raffreddino bene. Prima di servirli, spolveriamoli con zucchero a velo.


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