Mousse di mele con crema di cioccolato bianco


Un dessert al cucchiaio da ingolosire...

Mousse di mele con crema di cioccolato bianco
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Ricetta di Marco Bottega

Bastano pochi ingredienti per preparare un dolce fine pasto davvero unico e particolare. Una ricetta adatta a tutti, non contiene glutine e nemmeno latte. Un effetto strepitoso, il frutto goloso per eccellenza incontra il cioccolato bianco. Non poteva mancare la cannella a dare quel tocco in più creando insieme alla mela un sapore di inconfondibile piacere.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
55 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
15 min

Cottura
40 min

Procedimento passo passo

1.Le golden sono ideali

Cuociamo le mele in forno a 180 gradi per 40 minuti. Una volta cotte, frulliamole e setacciamole tutte tranne una: questa tagliamola a fette che lasceremo essiccare in forno per il tempo necessario. Infine condiamo quelle frullate con zucchero e cannella a piacimento.

2.Soffice e fruttata

Montiamo 150 grammi di panna e incorporiamola alla salsa di mele con movimenti delicati, dal basso verso l’alto.

3.Dolcezza infinita

Sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria e amalgamiamolo ai rimanenti 50 grammi di panna liquida.

4.Montiamo il dolce

Versiamo sul fondo di ogni coppa la salsa di cioccolato bianco, copriamo con la mousse di mela e decoriamo con le fettine di mela essiccate in forno.


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