Anice stellato
20 grammi
Mousse allo yogurt con fragoline e anice stellato
Si mangia con un cucchiaio a piccoli assaggi...e si scioglie letteralmente in bocca
È una ricetta delicata, poco elaborata che si abbina a molte occasioni, come buffet, cena a due, con amici, o semplice fine pasto. Lasciamo la panna senza zucchero, quindi per montarla facilmente è necessario che la crema di latte sia freschissima e fredda di frigo. Se abbiamo una planetaria la monteremo in pochissimo tempo, ottenendo un prodotto superlativo.
0
Porzioni
6
Pronto in
4 ore
Difficoltà
Media
Mousse allo yogurt con fragoline e anice stellato - Ingredienti
Gelatina (colla di pesce)
2 fogli
2 fogli
Vanillina
1 bustina
1 bustina
Sale fino
q.b.
q.b.
Fragoline di bosco
1 vaschetta
1 vaschetta
Panna fresca di latteria
150 grammi per la panna montata
150 grammi per la panna montata
Anice stellato
Qualche stella
Qualche stella
Cioccolato fondente
60 grammi
60 grammi
Zucchero semolato
100 grammi per l'albume
100 grammi per l'albume
Yogurt
250 grammi intero naturale
250 grammi intero naturale
Procedimento passo passo
1.Addensiamo lo yogurt
Ammolliamo la gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Frattanto, a parte, scaldate metà dello yogurt con 2/3 dello zucchero, poi profumiamo con l’anice e aggiungiamo la gelatina strizzata. Mescoliamo emettiamo da parte. In una ciotola montiamo con le fruste elettriche l’albume a neve ferma con lo zucchero rimasto, la vanillina e un pizzico di sale.
2.Ed ecco come si fa
Uniamo l’albume montato e lo yogurt rimasto al composto di yogurt con la gelatina. Montiamo poi la panna e uniamola delicatamente al composto. Eliminiamo l’anice stellato, versiamo il composto in uno stampo, livelliamolo e facciamolo rassodare in frigorifero. Laviamo le fragoline e asciughiamole delicatamente. Tritiamo il cioccolato al coltello. Sformiamo la mousse, porzioniamola e decorriamo con le fragoline, l’anice stellato e il cioccolato a scaglie.
Recensioni degli utenti
Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta!
Vota questa ricetta
Ti potrebbero interessare
Squisito dessert ricoperto dalla mousse
...continua »
...continua »
Un dessert più che originale, unico!
...continua »
...continua »
Successo a colpo sicuro anche nelle cene più impegnative!
...continua »
...continua »
Lo abbiamo servito con biscuit al profumo di menta, salsa di cioccolato bianco e croccante di mandorle tostate
...continua »
...continua »
Fresco, gustoso e dal sapore unico
...continua »
...continua »
Altre ricette con Mousse
Il classico binomio sempre vincente
...continua »
...continua »
Da realizzare solo quando c'è l’occasione giusta
...continua »
...continua »
Ideale per festeggiare con un dolce/piccante davvero di gran classe
...continua »
...continua »
Squisito dessert ricoperto dalla mousse
...continua »
...continua »
Eleganti monoporzioni al gusto di mandarino e cioccolato
...continua »
...continua »
Altre ricette con Yogurt
Semplici da realizzare, sono una golosità da mangiare uno dopo l'altro
...continua »
...continua »
Sono sani e pensati con grande attenzione alle intolleranze alimentari
...continua »
...continua »
Dolce, semplice e veloce, da fare subito!
...continua »
...continua »
L’idea giusta per l'aperitivo dal gusto mediterraneo, che renderà ancora più invitante una cena a tema etnico
...continua »
...continua »
Più soffice delle altre torte, ha un gusto deciso grazie a rum e marsala
...continua »
...continua »
Altre ricette con Anice
E' uno di quei dolci che non passa mai di moda
...continua »
...continua »
Galani o bugie, sono delle sottilissime sfoglie al burro fritte da gustare a Carnevale
...continua »
...continua »
Ecco un'idea... speciale
...continua »
...continua »
Un mix di sapori molto speciale
...continua »
...continua »
