Lo sciroppo alla fragola


Lo usiamo per arricchire i nostri dolci!

Lo sciroppo alla fragola
0
(0)

Ricetta di Sal De Riso

Lo sciroppo alla fragola una salsa essenziale da tenere sempre presente quando vogliamo regalare colore ed eleganza a un dolce. Ideale anche come topping sulle crêpes! Particolarmente amato da chi desidera abbellire i propri dolci con molto colore, questa salsa si utilizza soprattutto come topping, cioè per guarnire e rifinire una crêpe, un gelato o un frullato.

Pronto in
1 h 20 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
20 min

Riposo
1 ora

Lo sciroppo alla fragola - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Tagliama le fragole

Step 1 - Lo sciroppo alla fragola

Raccogliamo la polpa delle fragole, debitamente pulite e private del peduncolo verde, in una ciotola. 

2.Versiamoli nel frullatore

Step 2 - Lo sciroppo alla fragola

Facciamole a pezzetti piccoli e versiamoli nel frullatore. Riduciamole in purea, facendole macinare solo per pochi istanti. 

3.Prepariamo lo sciroppo

Step 3 - Lo sciroppo alla fragola

Mettiamo da parte le fragole, mentre in una pentola prepariamo lo sciroppo, miscelando acqua, zucchero e le bucce degli agrumi.

4.Uniamo

Step 4 - Lo sciroppo alla fragola

Uniamo la vaniglia, l’alloro e il finocchietto secco. Mescoliamo e cuociamo solo finché prende il bollore, quindi togliamo dal fuoco.

5.Lasciamolo raffreddare

Step 5 - Lo sciroppo alla fragola

Spegniamo la fiamma e facciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi filtriamo lo sciroppo. 

6.Misceliamo

Step 6 - Lo sciroppo alla fragola

Mescoliamo lo sciroppo ottenuto con la purea di fragole, misceliamo molto bene e usiamo questo composto per guarnire i dolci. 


Seguici su

Ti potrebbero interessare

L’inzuppitura al rum
Indispensabile per bagnare torte e babà
...continua »
Lo sciroppo alla pesca
Una scuola di pasticceria su come realizzare un succo ideale per inzuppare torte e pasticcini
...continua »
La bagna all’alchermes
Per un’inzuppitura per dolci colorati e coreografici, da gran buffet!
...continua »
La gelatina neutra fatta in casa
Le dosi giuste e il procedimento corretto per realizzare un ottimo prodotto
...continua »

Altre di Sal De Riso

I bomboloni fritti
Viziamoci per davvero con questa delizia irresistibile
...continua »
Sole di Sicilia
Non è facilissima da realizzare, ma con un pizzico di abilità, serviremo una torta fatta ad arte
...continua »
Panettone ai frutti di bosco
La ricetta perfetta per il panettone fatto in casa
...continua »
Tiramisù pâte à bombe
Il metodo giusto per prepararlo ad arte
...continua »
Raviolini di fichi ripieni alla ricotta
Questa è una bellissima idea per gustare questo frutto che si presta a poche preparazioni
...continua »