Lasagne con robiola e pomodorini


Potremo chiamarle "le velocissime"!

Lasagne con robiola e pomodorini
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Ricetta di Anna Moroni

Saporite, delicate e leggere, piacciono a tutti. Lasagne con robiola e pomodorini vengono bene quando abbiamo a disposizione i pomodorini freschi perini, ma anche durante il periodo di non produttività di questo ortaggio, possiamo sostituirli con altri pomodori rossi da sugo che troviamo in commercio. Ottime per accogliere gli amici con il piatto top dell'ultimo minuto, sono ideali per feste in famiglia.

Ingredienti per
6 Persone

Pronto in
1 h 10 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
30 min

Cottura
40 min

Lasagne con robiola e pomodorini - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Facciamo il sughetto velocissimo

Tritiamo finemente i cipollotti e lasciamoli imbiondire in una casseruola con un filo d’olio, quindi tagliamo i pomodori a pezzi e uniamoli al soffritto. Profumiamo con il basilico e aggiustiamo di sale. Cuociamo a fuoco basso per 5 minuti

2.Lessiamo le sfoglie di lasagna

Lessiamo le lasagne in acqua bollente salata con un cucchiaio di olio, scoliamole al dente e passiamole in una zuppiera con acqua fredda per bloccarne la cottura. Infine, asciughiamole sopra un telo.

3.Iniziamo a montare le lasagne

Raffiniamo la salsa con un passaverdure. Foderiamo uno stampo da plum-cake piuttosto alto con carta da forno. Posizioniamo la prima sfoglia, insaporiamola con della salsa, il grana grattugiato e qualche fiocchetto di robiola. Ripetiamo l’operazione fino a esaurire tutti gli ingredienti, terminando con la salsa e il formaggio spolverato sopra.

4.Cuociamole e poi portiamo in tavola !

Copriamo lo stampo con altra carta da forno e cuociamo in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti. Spegniamo e lasciamo raffreddare.


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