La maionese fatta in casa


Tra le più mangiate sul pianeta, ecco la versione superfacile!

La maionese fatta in casa
0
(0)

Ricetta di Anna Moroni

Fredda, emulsionata, ideale per molte ricette e ricca di variazioni sul tema. Se conserviamo le salse in frigo, ricordiamo di coprirle con la pellicola: eviteremo che assorbano altri odori. L'impasto di questa ricetta ci permetterà di ricavare 100 grammi di prodotto finito. Per scoprire quante salse derivano dalla maionese, clicca qui per vedere il video illustrativo.

Pronto in
5 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
5 min

Procedimento passo passo

1.Frulliamo bene

Step 1 - La maionese fatta in casa

In un recipiente, mettiamo l’uovo intero, il tuorlo e un pizzico di sale. Avendo cura che le uova siano a temperatura ambiente. Frulliamo con il minipimer per un minuto.

2.Ora gli oli

Step 2 - La maionese fatta in casa

Versiamo l’olio di mais e aggiungiamo due cucchiai di olio extravergine di oliva, sempre continuando a montare. Usare poco olio di oliva permette di ottenere una maionese dal sapore più delicato.

3.Aggiungiamo l’aceto

Se abbiamo intenzione di conservarla in frigo, l’aceto è bene che sia caldo. Frulliamo il tutto e, quando sentiamo che il rumore cambia e si fa più “sordo”, vuol dire che la maionese è pronta. Mettiamo a riposare in frigo.


Seguici su

Ti potrebbero interessare

La maionese
Golosa, cremosa e buonissima, la possiamo usare davvero dappertutto!
...continua »

Altre di Anna Moroni

Preparare il brodo di carne
Gli accorgimenti e i piccoli segreti della ricetta classica per fare in casa un ottimo brodo di carne
...continua »
Pancake montati
Americani per eccellenza, spopolano da sempre anche sulle nostre tavole
...continua »
Crostata alle prugne
Una ricetta sprint superveloce ideale per i bambini!
...continua »
La salsa besciamella
Questa è la versione classica e realizzabile in pochi minuti
...continua »
La besciamella
Una salsa madre in cucina. È assolutamente fondamentale saperla preparare!
...continua »

Altre ricette con Maionese

Nidi di pasta brisée con maionese e asparagi
Sorprendenti uova croccanti dal soffice ripieno
...continua »
Salsa andalusa
Dalla Spagna con colore!
...continua »
Salsa tartara
Un'ottima salsa da usare soprattutto per i piatti a base di pesce
...continua »
Salsa maltese
Al sapore di agrumi, regala carattere soprattuto alle verdure lesse
...continua »
Salsa chaud froid
Ecco una ricetta semplice per replicare a casa un'antica e raffinata salsa francese
...continua »
Altre ricette con Maionese

Torta millefoglie salata
Strati di pasta sfoglia che si alternano al mousse di pollo e granella di nocciole
...continua »
Insalata russa in veste estiva
Uno tra gli antipasti tipici della regione Piemonte
...continua »
Uova sode ripiene di tonno
Lasciamoci prendere dalla nostalgia della tradizione
...continua »
Saint honoré salata alla robiola
Sembra un dolce, in realtà sono tramezzini farciti e montati a torta
...continua »