Involtini di carne light


Rotolini di ferro... ma leggeri

Involtini di carne light
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Ricetta di Evelina Flachi

Svelti, leggeri, salutari e spiritosi! Così vorremmo ogni piatto sulla nostra tavola. Prepariamo questi spiedini/involtini per un pranzo veloce e light per cena.

Ingredienti per
2 Persone

Pronto in
15 min

Difficoltà
Facile

Involtini di carne light - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Cuociamo

Step 1 - Involtini di carne light

Cuociamo le fettine di carne in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi. Soltanto insaporiamole con un rametto di rosmarino e qualche cucchiaino di brodo vegetale, verso la fine della cottura, che aiuterà a mantenerle morbida. Saliamo, pepiamo e lasciamo raffreddare. 

2.Farciamo

Step 2 - Involtini di carne light

In un pentolino col coperchio, cuociamo gli spinaci, lavati e ancora grondanti d’acqua, con un cucchiaio di brodo vegetale. Facciamoli raffreddare. Intanto spalmiamo le fettine di carne con la senape, poi farciamole con la mortadella e la verdura.

3.Impiattiamo

Step 3 - Involtini di carne light

Arrotoliamo gli involtini, passiamoli nei semi di sesamo e fermiamoli con gli stuzzicadenti. Possiamo servirli su un piatto da portata con insalata di rucola e pomodorini, guarnito con qualche fettina di limone.


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