Insalata di farro con carne, olive e formaggio


Freddo e cotto al vapore: col Bimby si fa prima!

Una saporita insalata da preparare al mattino e gustare a pranzo o a cena. Arricchiamola con mezza cipolla rossa tagliata ad anelli, peperoncino e capperi. Per una gustosa versione vegana, invece, eliminiamo la carne in scatola, il formaggio, poi mettiamo nel cestello il farro, nel vassoio del Varoma 2 carote e 2 zucchine tagliate a pezzi e cuociamo 30 Min. Temp. Varoma Vel. 2. Facciamo raffreddare e aggiungiamo il farro e le verdure al condimento di pomodori.

Insalata di farro con carne, olive e formaggio
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Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
45 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
15 min

Cottura
30 min

Procedimento passo passo

1.L'ingrediente principale

Mettiamo nel boccale 700 g d'acqua e un pizzico di sale, sistemiamo nel cestello il farro e cuociamo 30 Min. 100° Vel. 1. Togliamo il farro dal cestello e mettiamolo da parte a raffreddare.

2.Una bella mescolata!

Puliamo i pomodori, tagliamoli a metà, priviamoli dei semini interni, tagliamoli prima a strisce e poi a tocchetti. Mettiamoli in un contenitore capiente. Tagliamo a cubetti il formaggio e aggiungiamolo al pomodoro. Uniamo le olive nere. Spezzettiamo la carne in scatola e mettiamola nel contenitore con il pomodoro. Aggiungiamo l’origano, l’olio, regoliamo di sale e mescoliamo in modo da amalgamare gli ingredienti. Prendiamo il farro e aggiungiamolo al condimento, mescoliamo delicatamente e mettiamo in frigorifero fino al momento di servire.


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