Insalata di ciliegie e camembert


Scopriamo un gusto nuovo!

Insalata di ciliegie e camembert
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Ricetta di Antonella Clerici

Ottima idea per rendere uno dei frutti più buoni, anche saporito se le esaltiamo con il formaggio camembert. Le ciliegie frutto ricco di sapore e di salute, in questa ricetta salata le abbiamo quindi utilizzate per dare vita a un contorno molto elegante e colorato. Quindi ciliegie non solo nella preparazione dei dolci, ma anche per dare freschezza ai contorni. Impiegheremo soltanto pochi minuti a prepararla, e vale la pena mangiarla!

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
20 min

Difficoltà
Facile

Procedimento passo passo

1.Puliamo

Laviamo con cura le ciliegie, eliminiamo il picciolo, apriamole a metà e denoccioliamole. Puliamo il sedano, eliminando i filamenti e tagliamolo a fettine sottili. Laviamo anche l’erba cipollina e tagliuzziamola con le forbici

2.Il radicchio

Mettiamo a bagno il radicchio, asciughiamo e spezziamo le foglie. Trasferiamole in una ciotola, uniamo il sedano e l’erba cipollina e condiamo con l’olio e il sale.

3.Il formaggio

Priviamo il camembert della crosta, dividiamolo in tocchetti e modelliamolo con le mani a forma di piccole biglie. Aggiungiamolo all’insalata con le ciliegie e serviamo.


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