Il panino imbottito light


Tutto è possibile con gli ingredienti giusti

Il panino imbottito light
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Ricetta di Evelina Flachi

Spesso ci capita durante determinati periodi dell'anno, come in estate o durante le feste comandate invernali, che abbiamo esagerato a tavola, per cui è necessario qualche piccolo sacrificio e bisogna assolutamente pianificare il giusto periodo di recupero, in modo da bilanciare al meglio l’alimentazione. Oltre che una necessità, mangiare è anche uno dei piaceri della vita. È giusto soddisfare le proprie voglie, cedere quotidianamente a piccole tentazioni. Poi può capitare di strafare, di tanto in tanto. Non c’è da provare troppi rimorsi. L’importante è sapersi gestire, ribilanciando prontamente la propria dieta.

Pronto in
10 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
10 min

Quantità
1

Il panino imbottito light - Ingredienti

Tritato di vitello
50 grammi magrissima

Melanzane
40 grammi a cubetti

Melanzane
20 grammi a fettine

Zucchine
20 grammi a fettine

Pomodori rossi tondi
20 grammi a fette

Panino
1 tipo rosetta

Misto di erbe
Origano e rosmarino a piacere

Sale e pepe
A piacere

Senape
1 cucchiaino

Lattuga
2 foglie

Procedimento

Si fa in pochi minuti!

Lessiamo al vapore (o grigliamo) la melanzana a cubetti. Mentre si raffredda, grigliamo la zucchina e la melanzana tagliate a fette. In una ciotola, amalgamiamo la carne macinata con il radicchio tritato e la melanzana a cubetti. Condiamo il tutto con poco sale, pepe e rosmarino. Mettiamo l’impasto nel coppapasta, schiacciamolo bene col cucchiaio e formiamo l’hamburger. Poi cuociamolo da ambo i lati in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi. Tagliamo in due il panino e tostiamolo in forno leggermente. Farciamolo con l’insalata, il pomodoro, l'origano, Aggiungiamo senape o ketchup a piacere. 

 


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