Il gelato al cioccolato


Velocissimo nella preparazione, grazie al Bimby

Una ricetta di gelato facilissima da realizzare grazie al Bimby. Soffice, goloso e rinfrescante, il gelato al cioccolato possiamo utilizzarlo non solo come dessert, ma anche per farcire torte gelato o brioches. Prepariamo la base di latte, panna e cioccolato e teniamola pronta nel congelatore per preparare in pochi secondi un ottimo gelato. Possiamo consumare il gelato subito dopo averlo mantecato o conservarlo ancora nel congelatore.

Il gelato al cioccolato
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Preparazione
5 min

Riposo
12 ore

Procedimento passo passo

1.Il primo step...

Mettiamo nel boccale 60 g di zucchero, 30 g di cacao amaro e frulliamo 5 Sec. Vel. 7. Raccogliamo sul fondo, aggiungiamo un misurino di latte e scaldiamo 3 Min. 70° Vel. 2. Aggiungiamo 200 g di latte, 250 g di panna e amalgamiamo 30 Sec. Vel. 4.
 

2.E il secondo

Versiamo il composto in un contenitore basso e largo, lasciamolo raffreddare e mettiamolo nel congelatore per 12 ore (una notte). Mettiamo nel boccale il gelato tagliato in cubotti e amalgamiamo spatolando 10 Sec. Vel. 4. Serviamo il gelato in coppette, decorato con cialde.


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