Il bacio della perdizione


L'aroma intenso della frutta tropicale si unisce alla dolcezza tutta italiana

Il bacio della perdizione
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Ricetta di Cesare Marretti

Un amabile incontro tra panna ambrata al caramello, deliziosa cremina di zucchero e uova e il succo giallo intenso della meravigliosa passiflora, più nota come frutto della passione. E' ricco di fibre e povero di calorie e si abbina perfettamente alla coppa martini da cui gusteremo il sostanzioso composto. Preparatelo come dessert di fine pasto per una romantica cena a lume di candela con la vostra dolce metà.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
30 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
10 min

Cottura
20 min

Procedimento passo passo

1.Panna ambrata

Bolliamo la panna e amalgamiamola al caramello caldo. A parte, mescoliamo i tuorli con lo zucchero bianco.

2.In forno in coppa

Uniamo i due composti e versiamo il tutto nelle coppe martini. Inforniamo, per 20 minuti, a 100 gradi. Trascorso questo tempo, sforniamo e lasciamo raffreddare. Poi cospargiamo con lo zucchero di canna e caramelliamo con il cannello. Serviamo le coppe abbinate al succo di frutto della passione.

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