I veri cookies inglesi


Dolcetti a prova di bimbo!

I veri cookies inglesi
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Ricetta di Lorenzo Branchetti

Pronto in
20 min

Difficoltà
Facile

Quantità
14

I veri cookies inglesi - Ingredienti

Procedimento

Pochi passi e i nostri biscottini sono pronti...

Con un cucchiaio di legno montiamo lo zucchero di canna con il burro. Aggiungiamo i tuorli uno per volta, continuando a mescolare. In una ciotola
setacciamo tutti gli ingredienti secchi come la farina, il lievito, il bicarbonato, la vaniglia, il sale e aggiungiamoli al composto di burro e uova. Alterniamoli al caffè, che verseremo poco per volta. Mescoliamo aggiungendo l’uvetta e le noci sbriciolate. Prendiamo il composto a cucchiaiate e disponiamolo come un biscotto tondo su una placca foderata con carta forno. Cuociamo a 170 gradi per 20-25 minuti. Prima di gustarli, lasciamo raffreddare i biscottini.

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