Gnocchetti con pesce spada al finocchietto


Esprime sapori e odori del Mediterraneo

Gnocchetti con pesce spada al finocchietto
0
(0)

Ricetta di Renato Salvatori

Dalla pasta fatta in casa al sughetto delizioso di pesce spada che rende questa portata qualcosa di estremamente saporito ed eccezionale. Un modo diverso di gustare gli gnocchi. Al sapore di mare avranno una consistenza e un gusto completamente differenti.

Ingredienti per
2 Persone

Pronto in
30 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
15 min

Cottura
15 min

Gnocchetti con pesce spada al finocchietto - Ingredienti

Patate
300 grammi (patate bollite) - Per gli gnocchi

Uova intere
1 - Per gli gnocchi

Farina 00
q.b. - Per gli gnocchi

Pesce spada
150 grammi - Per il condimento

Pomodorini ciliegino
100 grammi - Per il condimento

Finocchietto selvatico
q.b. - Per il condimento

Peperoncino fresco
q.b. - Per il condimento

Brodo granulare istantaneo pesce
Un pizzico - Per il condimento

Olio, sale e pepe
q.b. - Per il condimento

Procedimento passo passo

1.Impastiamo gli gnocchi

Step 1 - Gnocchetti con pesce spada al finocchietto

Riduciamo in purea le patate bollite e pelate.In una boule, misceliamole con uovo, farina e sale. Impastiamo e formiamo un panetto: ricaviamo gli gnocchi al coltello.

2.Spada e finocchietto piccanti

Step 2 - Gnocchetti con pesce spada al finocchietto

In una padella, scottiamo il pesce a tocchetti e i pomodorini. Condiamo con olio, pepe, sale, peperoncino, un po’ di finocchietto selvatico e un pizzico di brodo granulare. Cuociamo per 10 minuti.

3.Profumo di buono!

Step 3 - Gnocchetti con pesce spada al finocchietto

Bolliamo gli gnocchi in una pentola di acqua salata fin quando non verranno a galla. Scoliamoli con un mestolo forato e saltiamoli in padella con il pesce spada e i pomodorini. Mescoliamo e impattiamo decorando con finocchietto selvatico.

Recensioni degli utenti


Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta!

Vota questa ricetta




1500 caratteri rimanenti

Seguici su

Ti potrebbero interessare

Gnocchi soufflé
Ecco un altro metodo per cucinarli
...continua »
Spaghettoni con ricotta, pomodori e pane tostato
Panatura al basilico e concassè per una morbidezza non comune
...continua »
Pasta con le sarde alla siciliana
Ogni famiglia palermitana modifica la ricetta con il proprio “tocco” segreto
...continua »
Tortelli di patate e salsiccia
I nostri ospiti saranno rapiti da questi piccoli scrigni di bontà!
...continua »

Altre di Renato Salvatori

Maccarello con pomodori del pendolo al timo
Lo abbiamo cucinato con i filetti arrotolati a involtino
...continua »
Filetti di sogliola in salsa di timo
Secondo di alta cucina in poche e semplici mosse
...continua »
Tagliatelle alle “3 P”
Un tipo di pasta liscia, ma porosa!
...continua »
Ravioli ripieni di cacio e pepe con carciofi e speck
Pietanza di contrasti dal condimento croccante e un morbido ripieno
...continua »
Parmigiana di melanzane e baccalà
A base di pesce è ancora più gustosa!
...continua »

Altre ricette con Finocchietto

Plumcake con olive e pancetta
Un pane da merenda, brunch e aperitivi
...continua »
Tortelloni di pesce, porri e finocchietto
Un primo piatto adatto alle occasioni speciali!
...continua »
Spaghetti alle sarde e finocchietto selvatico
Avete presente un pranzo all'ombra di un frutteto? Ecco la ricetta...
...continua »
Pasta pane e alici
La nuova generazione del gusto, si abbina al dolce pan brioche
...continua »