Gelatina di ribes al microonde


Guarniamo con yogurt greco e qualche fogliolina di menta

Gelatina di ribes al microonde
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Ricetta di Margherita e Laura Landra

Per la riuscita perfetta di queste preparazioni, un elemento importante a cui prestare particolare attenzione è la colla di pesce che deve essere utilizzata nelle quantità esatte, quindi preferiamo sempre ricette che indichino i grammi esatti. Un dessert al cucchiaio fresco e delizioso che possiamo accompagnare allo yogurt, alla panna cotta e tante altre preparazioni... insomma una conserva golosissima che non può assolutamente mancare in dispensa!

Porzioni
4

Pronto in
1 ora

Difficoltà
Facile

Cottura
4 min

Procedimento passo passo

1.Frutti rossi e golosi

Ammolliamo la colla di pesce in poca acqua fredda, poi laviamo velocemente con acqua fredda i ribes e le fragole. Frulliamo i ribes e le fragole con acqua fino ad arrivare a 600 grammi di peso totale. Filtriamo il tutto con un colino a maglie strette.

2.Addensiamo

Uniamo lo zucchero e la colla di pesce ammollata, poi mettiamo nel microonde per 4 minuti, rimescolando un paio di volte.

3.Guarniamo di fresco

Filtriamo bene per essere sicuri che la colla di pesce si sia scolta per bene, poi lasciamo raffreddare e versiamo il composto ottenuto in 4 bicchieri
individuali. Mettiamo in frigo e lasciamo rassodare, quindi serviamo con fragole e menta.


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