Fusilli filanti al cartoccio con olive e pomodorini


Serviti in carta fata, faremo davvero un figurone!

Fusilli filanti al cartoccio con olive e pomodorini
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Ricetta di Anna Moroni

Ottimo da condividere con gli amici, delizioso per una cena a due. La scelta della carta paglia per cuocere i fusilli è per rendere raffinato un piatto così semplice. È un prodotto che si trova presso i rivenditori di articoli casalinghi o nel reparto dei contenitori usa e getta del nostro supermercato di fiducia. La caratteristica della carta fata che la rende unica, è di essere trasparente e quindi rendere i normali cartocci eleganti e speciali, senza contare la grande comodità di poter osservare cosa avviene all’interno dell'involucro durante la cottura. Con le alte temperature, la carta, inoltre, diventa leggermente rigida ed è pertanto adatta a divenire anche una sorta di lieve contenitore. Questo piatto, infine, è delizioso anche con le olive nere infornate, dal gusto ricco e tipicamente mediterraneo.

Porzioni
4

Pronto in
31 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
15 min

Cottura
16 min

Fusilli filanti al cartoccio con olive e pomodorini - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Tre cose da fare prima

Step 1 - Fusilli filanti al cartoccio con olive e pomodorini

Facciamo rinvenire i pomodori secchi in acqua tiepida. Se fossero del tipo sotto sale, dissaliamoli con cura ed evitiamo di aggiungere altro sale al condimento. Accendiamo il forno a 200 gradi in modalità statica, poi lessiamo la pasta, i fusilli, in acqua bollente salata, quindi scoliamola molto al dente, tenendo presente che poi verrà ripassata in forno successivamente. Nel frattempo, tritiamo finemente i pomodori secchi e la maggiorana, quindi tagliamo a pezzetti i pomodori ciliegino.

2.Che bei regali!

Step 2 - Fusilli filanti al cartoccio con olive e pomodorini

Tagliamo le mozzarelline, denoccioliamo e facciamo a pezzetti le olive, quindi mescoliamo tutto e condiamo con olio. Scoliamo la pasta e mantechiamola al condimento appena preparato, aggiungendo i pomodorini e la maggiorana, poi distribuiamo in quattro cartocci di carta fata (possiamo anche usare la carta forno o l'alluminio). Sigilliamo i cartocci con spago o laccetti in silicone, quindi inforniamo per altri 10 minuti e serviamo immediatamente dopo, lasciando il piacere ai commensali di aprire i pacchetti con la pasta dentro.

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