Frittelle ubriache


L'impasto è farina, mollica di pane e vino

Frittelle ubriache
0
(0)

Ricetta di Anna Moroni

Sembrano le frittelle delle ricette della nonna, una ricetta di quella da conservare con cura nel nostro ricettario. Questa squisite palline sono dolci e anche fritte. Ottime da preparare a Carnevale, gustose da realizzare in poco tempo quando si vuole regalare un momento dolce. Consigliamo di gustarle sia con lo zucchero a velo, con miele o con qualsiasi glassa alla frutta noi preferiamo.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
45 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
40 min

Cottura
5 min

Frittelle ubriache - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Facciamo l'impasto delle frittelline

In un recipiente mettiamo a bagno il pane con il vino, poi in un'altra ciotola ,mescoliamo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Uniamo il pane ammollato e strizzato, amalgamiamo il tutto e profumiamo con la buccia grattugiata dei limoni e dell’arancia. Aromatizziamo con un po’ di
cannella, quindi rendiamo consistente l'impasto unendo 30 grammi di farina, oppure quanta ne dovesse occorrere per rendere il composto piuttosto sodo, ma non troppo. 

2.Friggiamo a cucchiaiate e serviamo caldissime

Scaldiamo abbondante olio fino alla temperatura di 170 gradi poi, con un cucchiaino, preleviamo un po' di composto per volta e tuffiamolo nell'olio bollente. Facciamo cuocere un minuto circa, quindi scoliamole facendo assorbire l'unto sulla della carta assorbente, poi serviamo le frittelle calde, spolverate con zucchero a velo, oppure con miele allungato con dell'acqua calda e succo di limone.
 


Seguici su

Ti potrebbero interessare

I bomboloni fritti
Viziamoci per davvero con questa delizia irresistibile
...continua »
Gli struffoli napoletani
Colorati e perfetti, sulle tavole del Sud non mancano mai!
...continua »
Fiori fritti ripieni di marmellata
Una sfoglia dolce al profumo d’arancia
...continua »
Melanzane al cioccolato
Una golosità che unisce le verdure al cioccolato
...continua »

Altre di Anna Moroni

Preparare il brodo di carne
Gli accorgimenti e i piccoli segreti della ricetta classica per fare in casa un ottimo brodo di carne
...continua »
Pancake montati
Americani per eccellenza, spopolano da sempre anche sulle nostre tavole
...continua »
Crostata alle prugne
Una ricetta sprint superveloce ideale per i bambini!
...continua »
La salsa besciamella
Questa è la versione classica e realizzabile in pochi minuti
...continua »
La besciamella
Una salsa madre in cucina. È assolutamente fondamentale saperla preparare!
...continua »