Frittata mele&cipolle


Sapori e consistenze diverse che sorprendono e si completano

Frittata mele&cipolle
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Ricetta di Antonella Clerici

Un piatto saporito che può essere accompagnato da una fresca insalata o da verdure crude di contorno. Provate a cambiare tipo di formaggio o, magari, grattugiare dell’Emmentaler sopra la frittata, quando questa è ancora calda: otterrete una fantastica copertura filante! La frittata è la Cenerentola della tavola perché c’è sempre una frittata quando avanza della pasta o quando si deve preparare un piatto veloce. Eppure non delude mai! Provate questa deliziosa ricetta per credere.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
30 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
15 min

Cottura
15 min

Frittata mele&cipolle - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Prepariamo le armi

Step 1 - Frittata mele&cipolle

Sbucciate le cipolle e tagliatele a fette sottili. In una padella capiente, scaldate poco olio d’oliva, versate le cipolle, salate e stufate a fiamma bassa e a recipiente coperto, fino a quando non diventeranno tenere. Aggiungete il finocchietto, lavato, asciugato e tritato grossolanamente.

2.Passiamo alle mele

Step 2 - Frittata mele&cipolle

Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a dadini e metterle in padella insieme alle cipolle: mescolate e fate cuocere per 5 minuti.

3.Prepariamo adesso le uova

Step 3 - Frittata mele&cipolle

Nel frattempo, in una terrina piuttosto ampia, sbattete le uova con una puntina di sale e il formaggio grattugiato. Aggiungetevi poi le cipolle, le mele stufate e mescolate.

4.Cuociamo e ribaltiamo

Step 4 - Frittata mele&cipolle

Versate nuovamente il composto in padella, aggiungendo, se è il caso, un altro cucchiaio di olio e fate cuocere delicatamente prima da una parte e poi dall’altra. Girate la frittata solo quando la parte a contatto con il fondo della padella si è completamente rappresa, aiutandovi con un piatto.


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