Fiori fritti ripieni di marmellata


Una sfoglia dolce al profumo d’arancia

Fiori fritti ripieni di marmellata
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Ricetta di Alessandra Spisni

Questa ricetta a base di sfoglia è l'ideale per creare dolci profumatissimi, che delizieranno occhi e palato. Nel particolare, daremo alla nostra preparazione la forma di deliziosi fiorellini, capaci di rendere festoso questo dolce. Un consiglio in più per rendere migliore la nostra pasta sfoglia è quello di aggiungere il succo d’arancia all’impasto. È il segreto per renderlo morbido, elastico e profumato.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
1 h 35 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
1 ora

Cottura
5 min

Riposo
30 min

Fiori fritti ripieni di marmellata - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Disponiamo la farina a fontana

Step 1 - Fiori fritti ripieni di marmellata

Prepara la classica fontana con la farina e le uova. Unisci il succo dell’arancia spremuta e amalgama.

2.Impastiamo e lasciamo riposare

Step 2 - Fiori fritti ripieni di marmellata

Impasta la sfoglia, copri e lascia da parte in un luogo fresco.

3.Prepariamo il ripieno

Step 3 - Fiori fritti ripieni di marmellata

In una terrina, amalgama la marmellata con i biscotti tritati per ottenere una consistenza di ricotta umida e morbida.

4.Tiriamo la sfoglia

Step 4 - Fiori fritti ripieni di marmellata

Tira la sfoglia non troppo sottile e piega a metà.

5.Distribuiamo il ripieno

Step 5 - Fiori fritti ripieni di marmellata

Disponi i mucchietti di ripieno, ben distanziati, solo su una metà della sfoglia.

6.Ripieghiamo la sfoglia

Step 6 - Fiori fritti ripieni di marmellata

Ripiega la sfoglia e chiudi il ripieno fra le due metà.

7.Chiudiamo bene la sfoglia

Step 7 - Fiori fritti ripieni di marmellata

Premi con i polpastrelli sulla sfoglia per attaccare bene e richiudere il ripieno.

8.Creiamo i fiori

Step 8 - Fiori fritti ripieni di marmellata

Taglia la sfoglia con l’apposito strumento a forma di fiore.

9.Lasciamo asciugare

Step 9 - Fiori fritti ripieni di marmellata

Metti su un vassoio e lascia asciugare.

10.Friggiamo i fiori

Step 10 - Fiori fritti ripieni di marmellata

Friggi nello strutto ben caldo.

11.Asciughiamo l'eccesso di unto

Step 11 - Fiori fritti ripieni di marmellata

Riponi sulla carta gialla e asciuga l’eccesso di unto.

12.Spolveriamo con lo zucchero vanigliato

Step 12 - Fiori fritti ripieni di marmellata

Spolvera con lo zucchero vanigliato prima di servire in tavola.


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