Filetti di maiale con aceto balsamico


Col Bimby è più buono!

La cottura al vapore conserva lascia inalterato il sapore e la morbidezza della carne, ma possiamo anche cuocere i filetti nel boccale, ottenendo dei saporitissimi bocconcini: tagliamoli a tocchetti, infariniamoli, mettiamoli nel boccale con il soffritto di aglio, uniamo aceto, acqua, saliamo, pepiamo e cuociamo come da ricetta.

Filetti di maiale con aceto balsamico
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Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
45 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
5 min

Cottura
40 min

Procedimento passo passo

1.Prepariamo la salsa

Mettiamo all’interno del boccale lo spicchio di aglio intero, l’olio e rosoliamo 5 Min. 100° Antiorario Vel. 1. Togliamo l’aglio, aggiungiamo l’aceto balsamico, l’acqua, il dado, il pepe e chiudiamo il coperchio.

2.Cotti al vapore

Sistemiamo i filetti di maiale nel vassoio del Varoma, saliamo leggermente, oliamo i filetti, posizioniamo il Varoma sul coperchio e cuociamo 35 Min. Temp. Varoma Vel. 2. Finita la cottura, togliamo la carne dal vassoio del Varoma, sistemiamola in un piatto di portata, irroriamo con un poco di brodino cotto nel boccale e serviamo.


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