Crostini caldi al caprino


Serviamo questi croccanti antipasti ancora caldi di forno

Crostini caldi al caprino
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Ricetta di Antonella Clerici

Rosso, giallo o verde, dolce o piccante, il peperone si presta a un’infinità di preparazioni, dall’antipasto al contorno. Alla griglia, in pinzimonio, in umido o sott’olio, questo ortaggio saporito e gustoso è protagonista di molte appetitose e nutrienti, ma che non appensatiscono. Per un gusto più delicato, possiamo sostituire il caprino con la ricotta fresca. E grazie all’elevata quantità d’acqua che contiene, il formaggio di capra fresco ha pochissime calorie rispetto ad altri tipi di formaggi spalmabili.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
30 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
20 min

Cottura
10 min

Crostini caldi al caprino - Ingredienti

Procedimento

Più veloci di così!

Tostiamo le fette di pane sotto il grill del forno per circa 10 minuti. Riduciamo i peperoni a filetti sottili, dopo averli sgocciolati dall’olio di conservazione. Spalmiamo il caprino sul pane, condiamo con poco pepe e completiamo i crostini con i peperoni. Serviamoli subito.


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