Crostata veloce


Golosa e zuccherina, la prepariamo in poco tempo

Crostata veloce
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Ricetta di Veronica Madonna

Gustosa e friabile, questa crostata si prepara davvero in poco tempo. Infatti l'impasto non ha bisogno di riposo, se non di 10 minuti per far rilassare il glutine, una componente della farina in grado rilasciare sofficità agli impasti. Nel caso non ci dovesse piacere la confettura di albicocca, possiamo sostituirla con marmellate, composte o creme di cioccolato.

Porzioni
8

Pronto in
55 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
15 min

Cottura
30 min

Riposo
10 min

Procedimento passo passo

1.L'impasto della frolla

Step 1 - Crostata veloce

In una ciotola, lavoriamo farina, burro, uovo, zucchero a velo, scorza d’arancia e lievito. Facciamo riposare la frolla ottenuta per 10 minuti.

2.Sottile ma non troppo!

Step 2 - Crostata veloce

Su un piano leggermente infarinato, stendiamo ¾ di frolla con un mattarello dandole una forma pressoché rettangolare.

3.La confettura

Step 3 - Crostata veloce

Foderiamo con il rettangolo di frolla una teglia, già protetta con della carta forno. Bucherelliamo la frolla con i rebbi di una forchetta e copriamola con la confettura all’albicocca.

4.In forno!

Step 4 - Crostata veloce

Stendiamo per bene la confettura e, a parte, con la restante frolla, formiamo il classico reticolato da crostata. Quindi cuociamo in forno a 170 gradi per 30 minuti. Una volta cotta, togliamo la crostata dal forno e lasciamola intiepidire. Sformiamola, tagliamola a tranci e spolveriamola con zucchero a velo.

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