Crostata di tortellini deliziosa


Una leccornia davvero esagerata!

Una ricetta deliziosa che si realizza davver ocon piacere. per farcirla, al posto della scamorza va bene qualunque altro tipo di formaggio. Per arricchire ulteriormente il condimento possiamo aggiungere dei pisellini fini freschi, oppure possiamo scegleure quelli surgelati.

Crostata di tortellini deliziosa
0
(0)
Ingredienti per
6 Persone

Pronto in
2 h 10 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
30 min

Cottura
40 min

Riposo
1 ora

Crostata di tortellini deliziosa - Ingredienti

Tortellini alla carne
300 grammi già cotti - Per il ripieno

Farina 0
250 grammi - Per la crostata

Farina 0
250 grammi - Per la crostata

Burro
125 grammi morbido - Per la crostata

Tuorli
1 - Per la crostata

Acqua naturale
q.b fredda - Per la crostata

Besciamella
250 grammi - Per il ripieno

Prosciutto cotto
200 grammi - Per il ripieno

Scamorza
200 grammi - Per il ripieno

Parmigiano reggiano grattugiato
2 cucchai - Per il ripieno

Tuorli
1 - Per il ripieno

Sale e pepe
q.b - Per il ripieno

Procedimento passo passo

1.Facciamo prima la crostata

In una ciotola, oppure in un blender, impastiamo farina, burro morbido, il tuorlo e acqua fredda quanto basta a ottenere una consistenza elastica. Stendiamo il panetto e foderiamoci uno stampo a cerniera foderato in precedenza con della carta forno. tutto sulla spianatoia e foderiamo uno stampo a cewrniera. Mettiamo in frigo e teniamo da parte la pasta in eccesso.
 

2.Condiamo i tortellini e inforniamo nella crostata

Condiamo i tortellini lessati con la besciamella, il prosciutto, la scamorza tagliati a cubetti, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale e pepe, poi trasferiamoli nello stampo con l’impasto. Decoriamo la superficie con il restante impasto, steso e ritagliato con formine a forma di stella, foglia o altro. Pennelliamoli con il tuorlo sbattuto e inforniamo a 180 gradi per 40 minuti. Togliamo dal forno quando i tortellini doventeranno dorati e croccant iin superficie. 

Recensioni degli utenti


Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta!

Vota questa ricetta




1500 caratteri rimanenti

Seguici su

Ti potrebbero interessare

Timballino di spaghetti con broccoli, lardo e lenticchie
Il lardo dà forza al palato e serve anche per rafforzare il gusto dei legumi
...continua »
Timballo di anelletti alla palermitana
È il primo piatto siciliano per eccellenza
...continua »
Riso giallo ai gamberoni
Adatto per un menu da dedicare alla Festa delle Donne
...continua »
Tagliolini al gratin con polpettine
In forno si forma una deliziosa crosticina croccante che li rende irresistibili!
...continua »