Crostata con zucchine e gorgonzola


In perfetto green style

Crostata con zucchine e gorgonzola
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Ricetta di Antonella Clerici

Verdure e formaggi si fondono in questa crostata. Zucchine e gorgonzola insaporiscono un croccante strato di pasta sfoglia. Prepariamola per un secondo appetitoso e gustoso; è consigliato anche come primo piatto. In famiglia o con gli amici sicuramente faremo una buona impressione..

Ingredienti per
6 Persone

Pronto in
1 h 10 min

Difficoltà
Media

Cottura
50 min

Procedimento passo passo

1.Iniziamo a lavorare con gli ingredienti..

Mondiamo le zucchine, laviamole e tagliamole a rondelle. In una padella, facciamo soffriggere con un filo d’olio gli spicchi d’aglio, aggiungiamo le zucchine e lasciamo andare per 20 minuti.

2...il turno della pasta sfoglia..

In una terrina, sbattiamo le uova con la panna, la noce moscata e un pizzico di sale. Stendiamo la pasta sfoglia, trasferiamola in una teglia e bucherelliamola con una forchetta.

3.Cuociamo..e serviamo

Disponiamo un primo strato di gorgonzola tagliato a fette, le zucchine e il composto di uova. Cuociamo in forno a 180 gradi per 30 minuti. Serviamo la torta tiepida e decoriamo a piacere con foglie di rucola.


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