Crocchette di lenticchie rosse profumate al timo


Gustose e originali, perfette per un buffet

Crocchette di lenticchie rosse profumate al timo
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Ricetta di Antonella Clerici

Le crocchette, si sa, piacciono a grandi e piccini. Queste, però, sono davvero particolari, perchè nell'impasto ci sono le lenticchie. L'aggiunta del timo nell'acqua di cottura le rende ancora più saporite e gustose. Queste deliziose palline fritte possono essere una buona idea, per far apprezzare i legumi ai bambini.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
40 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
10 min

Cottura
30 min

Crocchette di lenticchie rosse profumate al timo - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.La cottura profumata

Laviamo le lenticchie e cuociamole con il timo in cinque tazze d’acqua in ebollizione, per 15 minuti. Passiamone metà nel passaverdure, poi uniamo l’altra metà, un cucchiaio d’olio, il sale (o la salsa di soia) e la cipolla cruda tritata.

2.Si frigge!

Impastiamo, unendo farina quanto basta per legare, e facciamo delle crocchette ben pressate. Scaldiamo una padella larga con un cucchiaio
d’olio e cuociamo a fuoco basso fino a doratura avvenuta.


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