Cotechino con lenticchie


Un classico delle feste natalizie, per prepararlo non servono fornelli, basta il Bimby

È la pietanza simbolo del cenone di capodanno, sia per l’inconfondibile gusto, sia per il contorno, da sempre legato a questioni “scaramantiche”! Un piatto buono e sostanzioso che, se vogliamo, possiamo arricchire aggiungendo insieme agli ortaggi, due pomodori pelati e, alle lenticchie, una patata tagliata a dadini.

Cotechino con lenticchie
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Ingredienti per
6 Persone

Pronto in
30 min

Difficoltà
Facile

Ammollo
12 ore

Procedimento passo passo

1.In ammollo

Mettiamo in ammollo in acqua fredda 500 g di lenticchie e lasciamole per almeno 12 ore.

2.Tritiamo e rosoliamo

Mettiamo nel boccale la cipolla insieme alla carota e al sedano a pezzi e tritiamo 7 Sec. Vel. 4, quindi aggiungiamo 50 g di olio e rosoliamo per 3 Min. 100° Vel. 1.

3.Aggiungiamo i legumi

Scoliamo le lenticchie e aggiungiamole nel boccale, aggiungiamo anche 800 g di acqua, saliamo e chiudiamo il coperchio.

4.Il cotechino nel Varoma

Posizioniamo il cotechino con tutto il suo involucro dentro al recipiente del Varoma e sistemiamolo sul boccale chiuso.

5.Adesso cuociamo

Cuociamo il tutto per 25 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.

6.Affettiamo e impiattiamo

A fine cottura togliamo il cotechino dal suo involucro e tagliamolo a fette, togliamo le lenticchie dal boccale e mettiamole in un vassoio, infine, adagiamoci sopra le fette di cotechino e serviamo caldo.

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