Ciambelline di pollo al limone


Deliziose e morbido antipasto adatto a tutti i menu

Ciambelline di pollo al limone
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Ricetta di Antonella Clerici

Simpatica realizzazione di antipasto a base di pollo. Per preparli occorere davvero poco tempo: basta seguire la fantrasia e un po' di manualità.  Per creare quindi un'atmosfera simpatica e allegra portando in tavola questo piatto, serviamo le polpettine con foglie di allororoper decorare.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
50 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
20 min

Cottura
30 min

Procedimento

Impasto tipo polpette e poi diamo forma

Lavoriamo il macinato di pollo con il grana grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato, la scorza di un limone grattugiata, prezzemolo tritato, sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Formiamo delle polpettine leggermente schiacciate, disponiamole su una teglia con carta forno e “buchiamole” al centro con la punta di un dito. Cospargiamo le polpette a cimbellina con il pane grattugiato, condiamo con un filo d’olio extravergine e inforniamole per 30 minuti a 200 gradi. Guarniamo con foglie di alloro e serviamo.


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