Cialledda


Dal Sud con sapore...

Cialledda
0
(0)

Ricetta di Palma D'Onofrio

La cialledda fa parte della tradizione contadina, un piatto conosciuto da sempre dai braccianti pugliesi e anche lucani che usavano consumarlo dopo la mietitura.Un piatto povero, quindi, ma molto gustoso, estivo, rinfrescante, leggero e come molti piatti poveri l'ingrediente principale è il pane.

Ingredienti per
4 Persone

Difficoltà
Facile

Preparazione
30 min

Riposo
2 ore

Cialledda - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.Prepariamo le friselle

Bagniamo solo per qualche attimo le friselle sotto l‘acqua fredda per farle ammorbidire, spezzettiamole grossolanamente con le mani e poniamole
in una ciotola.

2.Amalgamiamo gli ingredienti

Uniamo i cetrioli affettati finemente, le cipolle tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati a spicchi. Profumiamo con origano e basilico, aggiustiamo
di sale e irroriamo con olio extravergine d’oliva. Mescoliamo e lasciamo insaporire per un paio d’ore circa in frigo prima di portare in tavola.

Recensioni degli utenti


Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta!

Vota questa ricetta




1500 caratteri rimanenti

Seguici su

Ti potrebbero interessare

Croissant farcito con crescenza e spinaci
Li abbiamo preparati con un ripieno salato che conquisterà tutti!
...continua »
Rotolo di crespella gratinato
Il secondo verde con ripieno a sorpresa
...continua »
Biscotti salati alla salvia
Le erbe aromatiche permettono dei gustosi abbinamenti
...continua »

Altre di Palma D'Onofrio

Rotolo di tacchino con frutta secca
Se siamo stanchi del solito arrosto, questa è una bellissima idea!
...continua »
Risotto con porri e spumante
Con chicchi di melagrana per dare lo sprint!
...continua »
Peperoni in agrodolce con pane all'uvetta
Facciamo sfoggio delle nostre conserve come condimento
...continua »
Cannelloni alla napoletana
L'importanza delle tradizioni è tutta qui!
...continua »