Bouquet di pasta al forno con broccoletti di rapa e salsiccia


La sfoglia, quella con i bordi ricci, veste la tavola a festa

Bouquet di pasta al forno con broccoletti di rapa e salsiccia
0
(0)

Ricetta di Antonella Clerici

Un primo perfetto per festeggiare qualcosa di belloin famiglia e con gli amici. La crosticina sulla pasta regala la nota croccante al palato. Appetitoso ed elegante, è il giusto connubio tra buona tavola e raffinatezza in cucina.

Ingredienti per
4 Persone

Pronto in
1 h 15 min

Difficoltà
Facile

Preparazione
30 min

Cottura
45 min

Bouquet di pasta al forno con broccoletti di rapa e salsiccia - Ingredienti

Procedimento passo passo

1.I broccoletti di rapa, o friarielli, sisposano bene con la salsiccia

Puliamo i  broccoletti di rapa sfilando dalla cima le foglie più tenere. Laviamoli, spezzettiamoli grossolanamente e facciamoli appassire in una padella con la cipolla tagliata a rondelle e il burro. Aggiungiamo 2 cucchiai d’acqua bollente e cuociamo per 10 minuti fiono a farli appassire completamente. Aggiungiamo la salsiccia sbriciolata e regoliamo di sale e pepe. Lasciamo cucinare per altri 20 minuti, a fiamma bassa e mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata, lasciamo epidire. 
 

2.Le lasagne ricce, che bontà!

Lessiamo le lasagne ricce in acqua salata, scoliamole al dente e lasciamole asciugare su un canovaccio pulito. Farciamo ogni striscia di lasagna distribuendo un po' di composto lungo la pasta, poi con delicatezza arrotoliamola su se stessaa involtino

3.Uno accanto all'altro

Ungiamo una pirofila con dell'olio, adagiamo ordinatamente i nostr involtini uno accanto all'altro, spargiamo la provola a cubetti, il pecorino e un filo d’olio e facciamo prima cuocere per 10 minuti a 180 gradi, infine gratiniamo per 5 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata. 

Recensioni degli utenti


Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta!

Vota questa ricetta




1500 caratteri rimanenti

Seguici su

Ti potrebbero interessare

Le lasagne sprint
Vuoi imparare come si fanno? Clicca sul video e guarda!
...continua »
Cannelloni con ricotta, ragù di pollo e prosciutto
Una pasta furba che si prepara anche tempo prima
...continua »
Lasagne prezzemolate con palombino e vongole
Enormi sfoglie verdi dal grande gusto sopraffino
...continua »
Lasagne con melanzane, olive e pomodoro
Una ricetta appetitosa per chi ama il Mediterraneo
...continua »
Lasagne con salsiccia, provola e funghi
Una ricetta ricca, stuzzicante, saporita… perfetta per i veri buongustai
...continua »

Altre di Antonella Clerici

Rigatoni al forno con salsiccia e zafferano
Risponde perfettamente alla domanda: ma domenica che cuciniamo?
...continua »
Cassatine con canditi e salsa al caffè
Un dessert all'italiana, colorato e profumato di canditi e menta
...continua »
Polpettone in crosta di patate
Serviamolo freddo o tiepido, e sarà un vero asso nella manica
...continua »

Altre ricette con Broccoletti

Pizza ortolana
Un trionfo di ingredienti diversi per questa pizza con tante verdure deliziose
...continua »
Pizza salsiccia e friarielli
Un binomio assolutamente inscindibile, che a Napoli trionfa da sempre!
...continua »
Zuppa di verdura con maltagliati
Un piatto caldo come un abbraccio dal gusto d'antan
...continua »
Tasca di vitello con broccoli di rapa e salsa all’arancia
E' sempre elegante portare in tavola un piatto così
...continua »