Ricette della regione Emilia Romagna



Emilia Romagna
L’Emilia Romagna è ai primi posti della gastronomia nazionale e internazionale. Con un’antica tradizione culinaria, è il vanto della nostra cucina nel mondo. Riconosciuta come il regno delle paste all'uovo e delle sfogline, questa regione è la regina delle lasagne, tortellini e cappelletti e ancora ragù alla bolognese, i pisarei, le crescentine, le piadine romagnole, oppure le celebri minestre di passatelli. Tra i dolci ricordiamo la torta di riso reggiana , i bomboloni con la crema, la ciambella reggiana, e la spongata di Parma tradizionale dolce regionale a base di nocciole, noci, mandorle, pinoli, miele, canditi, uva sultanina e spezie.

Ricette da altre regioni

Boreto de rombo
Un brodetto di pesce tutto particolare
Sformatino di carbonara
Serviamolo con una generosa grattugiata di pepe fresco
Teneroni di vitello saporiti con patate
Girelle di carne con un contorno di tradizione
Seguici su