La pianta è nativa dell'India del sud ed è coltivata in modo estensivo sia in India che nei paesi tropicali. Il frutto maturo si presenta come una bacca color rosso scuro, ha un diametro di circa cinque millimetri e contiene un solo seme. Appartiene alla stessa pianta di quello bianco e verde. Il colore dipende dal grado di maturazione in cui le bacche vengono raccolte e dal modo in cui vengono lavorate successivamente. Nel caso del pepe nero, le bacche sono raccolte quando raggiungono la grandezza finale. Poi si fanno essiccare al sole e in questa fase assumono la colorazione scura.

Ricette con Addensanti

Panna cotta al limone con lingue di gatto al cocco
Un classico rivisto in chiave elegante e golosa
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Lasagne alla parmigiana di melanzane
Un piatto che gioca anche d'anticipo: prepariamole, cuociamole le conserviamole per il giorno dopo
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Tiramisù con panettone
Un gustoso riciclo del dolce natalizio avanzato, da fare con il Bimby
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Crostata mandorlata all’uva
La frolla farcita con crema frangipane
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Torta tipo Fiesta al cioccolato
Imita la famosa merendina, ma in versione maxi
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