- Spezie e semi
Noce moscata
cerchioOriginaria dell’Indonesia, il suo uso è ormai diffusissimo in Oriente come in Occidente. Può aromatizzare carni, verdure, budini, puré di patate e salse come la besciamella. Può trasformare un semplice uovo all’occhio di bue in un piatto da re. Si tratta di una spezia molto usata in cucina, la presenza di un olio aromatico le conferiscono sapore e odore particolari: caldo e intensamente aromatico. Torte alle mele e ai canditi, budini alla frutta, biscotti, dessert al formaggio sono alcuni piatti che richiedono di essere insaporite con la noce moscata. Aromatizza inoltre molte salse, la besciamella e la salsa di cipolle. La noce moscata va necessariamente grattugiata all'occorrenza dato che perde rapidamente il suo sapore.
Tutti gli ingredienti della categoria Spezie e semi
- Anice stellato
- Baccello di vaniglia
- Bacche di ginepro
- Bacche di mirto
- Bustine di infuso alla rosa canina
- Cacao
- Caffè
- Caffè a chicchi
- Caffè liofilizzato
- Cannella
- Cardamomo
- Chiodi di garofano
- Coriandolo
- Cumino
- Curcuma
- Curry
- Estratto di vaniglia (liquido)
- Garam masala (mix di spezie)
- Le 5 spezie
- Macis
- Miscela di spezie per panpepato
- Misto secco di peperoncino, aglio, prezzemolo, basilico
- Misto spezie tra cannella, vaniglia, pepe
- Mix di semi
- Mostarda in polvere
- Noce moscata
- Paprica
- Paprica dolce
- Pasta di zenzero
- Pepe bianco
- Pepe creolo
- Pepe del Sichuan (pepe giapponese)
- Pepe di Caienna
- Pepe di Java
- Pepe di mulinello
- Pepe grigio
- Pepe lungo
- Pepe nero
- Pepe nero in grani
- Peperoncino fresco
- Peperoncino secco
- Pepe rosa
- Pepe rosso
- Pepe verde
- Pimenton de la Vera
- Pisto
- Polvere di cacao amaro
- Polvere tandoori
- Semi di anice
- Semi di carvi
- Semi di coriandolo
- Semi di cumino
- Semi di finocchio
- Semi di girasole
- Semi di papavero
- Semi di sedano
- Semi di senape
- Semi di sesamo
- Semi di sesamo bianco
- Senape
- Spezie miste
- Tandoori masala (mix di spezie tritate)
- Tè affumicato (lapsang souchong)
- Tè ai frutti rossi
- Tè al bergamotto
- Tè classico
- Tè earl grey
- Tè gunpowder
- Tè verde
- Tè verde sencha
- Valeriana
- Vaniglia Bourbon
- Vaniglia in polvere bio
- Vaniglia in stecca
- Vanillina
- Zafferano
- Zenzero
Ricette con Brodi, fondi e basi
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Una gustosa ciotola calda che mette tutti d’accordo
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Ottimo piatto caldo che fa parte del "comfort food" da consumare quando fa freddo
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Ottima e colorata, adatta per le serate fredde
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