Noce moscata cerchio

Originaria dell’Indonesia, il suo uso è ormai diffusissimo in Oriente come in Occidente. Può aromatizzare carni, verdure, budini, puré di patate e salse come la besciamella. Può trasformare un semplice uovo all’occhio di bue in un piatto da re. Si tratta di una spezia molto usata in cucina, la presenza di un olio aromatico le conferiscono sapore e odore particolari: caldo e intensamente aromatico. Torte alle mele e ai canditi, budini alla frutta, biscotti, dessert al formaggio sono alcuni piatti che richiedono di essere insaporite con la noce moscata. Aromatizza inoltre molte salse, la besciamella e la salsa di cipolle. La noce moscata va necessariamente grattugiata all'occorrenza dato che perde rapidamente il suo sapore.

Ricette con Miele

Ciambella intrecciata al burro e cannella
Sofficissima e farcita con zenzero e albicocche candite
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Cartellate pugliesi
Fritte e tuffate nel miele, tutto secondo tradizione
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Torta tipo
Deliziosamente buona con la farcia al latte condensato
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Macaron ai lamponi e formaggio fresco
Una ricetta semplicissima da realizzare al Bimby
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Rotolini alla cannella
Dolci "vorticosi", da preparare con il Bimby
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