Cuminocerchio

È una spezia dal caratteristico sapore amarognolo, molto pungente. Benché sia originaria del Mediterraneo, si associa prevalentemente alla cucina indiana, specialmente per la sua nota dominante nel curry. Da usare con parsimonia per la sua forte intensità.

Ricette con Aromi

Zuppa di pollo con carote, timo e zenzero
Ottima e colorata, adatta per le serate fredde
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Ravioli al vitello e scarola
Il primo piatto che profuma di verde, burro e formaggio
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Zuppa di cipolle con crostone al pecorino
Ottimo piatto caldo che fa parte del "comfort food" da consumare quando fa freddo
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Zuppa di funghi, patate e coda di rospo
Particolare e golosa, l'abbiamo preparata con la coda di rospo
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Filetto di maiale al vino rosso e mirtilli
Per una tavola conviviale, questa è la ricetta giusta
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