Anice stellatocerchio

Si tratta di una spezia molto particolare e aromatica proveniente dalla Cina. È usata, soprattutto, in pasticceria e per preparare ottimi liquori fatti in casa. Detto anche “badiana”, è originario della Cina ed è noto per la tipica forma a stella. È molto utilizzato nella cucina orientale, specialmente in piatti di maiale o anatra. Il sapore dei semi contenuti all’interno di ogni petalo ricorda l’anice verde, ma più forte e pepato.

Ricette con Birra

Gamberi in tempura con salsa al vino rosso
La frittura non è mai stata così croccante!
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Fiori di zucca ripieni di spigola e mozzarella
Quando li apriremo, troveremo un cuore filante!
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Polpette di pollo alla birra
Un mix di cose buone da perdere la testa
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