Anice stellatocerchio

Si tratta di una spezia molto particolare e aromatica proveniente dalla Cina. È usata, soprattutto, in pasticceria e per preparare ottimi liquori fatti in casa. Detto anche “badiana”, è originario della Cina ed è noto per la tipica forma a stella. È molto utilizzato nella cucina orientale, specialmente in piatti di maiale o anatra. Il sapore dei semi contenuti all’interno di ogni petalo ricorda l’anice verde, ma più forte e pepato.

Ricette con Carne suina

Bouquet di pasta al forno con broccoletti di rapa e salsiccia
La sfoglia, quella con i bordi ricci, veste la tavola a festa
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Filetto di maiale al vino rosso e mirtilli
Per una tavola conviviale, questa è la ricetta giusta
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Fettuccine al ragù bianco
Il piatto di pasta tradizionale da sperimentare con il Bimby
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