Il pesce azzurro è un’ottima fonte alimentare e ha prezzi inferiori dei cosiddetti pesci bianchi. Per molti nutrizionisti dovrebbe essere consumato almeno due volte alla settimana. Ciò perché, più di altri pesci, è ricco di acidi Omega 3, protettori del sistema cardiocircolatorio, capaci di abbassare il tasso di colesterolo e di ridurre la formazione di placche nelle arterie. L’acciuga o alice misura da 15 a 20 cm, il dorso va dal blu al verde. Ha carni di buon pregio, hon ha squame per cui è sufficiente eviscerarla e lavarla. Si prepara anche aperta a libro, privata di testa e lisca oltre che di pinna dorsale.

Ricette con Dolci lievitati

Tiramisù con panettone
Un gustoso riciclo del dolce natalizio avanzato, da fare con il Bimby
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Re panettone farcito con pere e cioccolato
E' l'idea giusta per farcirlo con mousse al cioccolato e panna montata
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Panettone decorato al cioccolato
A Natale, mettiamoci in mostra con questo dolce!
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Tiramisù al panettone
Un dolce diventa geniale quando è semplice
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