Il termine würstel proviene dal diminutivo della parola tedesca wurst, che significa insaccato. Tipico della Germania e dell'Austria e, in Italia, del Trentino e dell'Alto Adige, il würstel è una specie di insaccato ricavato da carni tritate bovine, suine ma anche di pollo e tacchino. Il procedimento per la preparazione consiste nella minuta macinazione delle carni insieme a grasso di maiale, aromi, additivi e a molto ghiaccio; il tritato così ottenuto viene insaccato in un budello naturale o artificiale e cotto in forni a vapore.

Ricette con Formaggi

Zuppa di pane golosa
Una gustosa ciotola calda che mette tutti d’accordo
...continua »
Ravioli al vitello e scarola
Il primo piatto che profuma di verde, burro e formaggio
...continua »
Zuppa di cipolle con crostone al pecorino
Ottimo piatto caldo che fa parte del "comfort food" da consumare quando fa freddo
...continua »
Strudel salato con crauti e prosciutto di Praga
È perfetto per un antipasto semplice ma originale
...continua »
Seguici su