Origanocerchio

Comune delle regioni mediterranee, predilige colline soleggiate e montagne aspre e arse dal sole. Coltivato anche negli orti, è molto usato in cucina. Il profumo è intenso, simile a quello della maggiorana, con la quale spesso è confuso. Questa pianta aromatica tanto usata nella nostra cucina, oltre che dare un sapore caratteristico ai piatti, ha anche tante proprietà, ad esempio è utili nei casi di digestione lenta e difficile e combatte l’emicrania; è altresì analgesica, antisettica ed espettorante, tanto che, in infuso, viene consigliata per calmare la tosse. È una delle erbe più usate nella cucina mediterranea, con carni e pesce, nelle insalate e nella pizza.

Ravioli al vitello e scarola
Il primo piatto che profuma di verde, burro e formaggio
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Zuppa di funghi, patate e coda di rospo
Particolare e golosa, l'abbiamo preparata con la coda di rospo
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Zuppa di pane golosa
Una gustosa ciotola calda che mette tutti d’accordo
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