Origanocerchio

Comune delle regioni mediterranee, predilige colline soleggiate e montagne aspre e arse dal sole. Coltivato anche negli orti, è molto usato in cucina. Il profumo è intenso, simile a quello della maggiorana, con la quale spesso è confuso. Questa pianta aromatica tanto usata nella nostra cucina, oltre che dare un sapore caratteristico ai piatti, ha anche tante proprietà, ad esempio è utili nei casi di digestione lenta e difficile e combatte l’emicrania; è altresì analgesica, antisettica ed espettorante, tanto che, in infuso, viene consigliata per calmare la tosse. È una delle erbe più usate nella cucina mediterranea, con carni e pesce, nelle insalate e nella pizza.

Rosette di verdure estive
Si può portare in tavola anche come elegante antipasto
...continua »
Parmigiana arricchita
Ghiotto e poco elaborato, è un classico rivisitato
...continua »
Cannelloni alla napoletana
Un primo alla partenopea, e non si sbaglia mai!
...continua »
Peperonata ai 3 peperoni
Riempiamo la nostra tavola di colori vivaci e prelibatezze di sapori
...continua »
Cestini con mousse di mozzarella e pomodori secchi
Con il Bimby, un finger food di grande effetto
...continua »
Seguici su