Erba cipollina cerchio

Tra le erbe aromatiche che non possono mancare in cucina per insaporire e aromatizzare c'è l'erba cipollina. Anche se non si direbbe per via del nome, l’erba cipollina fa parte della famiglia dell'aglio; Il suo aroma ricorda la cipolla ma il suo sapore è delicato, leggermente piccante. Dall’aspetto inconfondibile - foglie filiformi che crescono in altezza e bellissimi fiori sui toni del rosa - si utilizza preferibilmente fresca, ma si può anche essiccare o congelare. I suoi fiori freschi – tra l’altro anche commestibili – sono spesso utilizzati per decorare i piatti.

Ricette con Pane

Zuppa di pollo con carote, timo e zenzero
Ottima e colorata, adatta per le serate fredde
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Zuppa di cipolle con crostone al pecorino
Ottimo piatto caldo che fa parte del "comfort food" da consumare quando fa freddo
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Zuppa di pane golosa
Una gustosa ciotola calda che mette tutti d’accordo
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Mix di panini con cotechino
Nelle farce abbiamo abbinato anche carciofi e mostarda
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Finocchi gratinati al formaggio
Croccanti a e saporiti, risolvono una cena improvvisa
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