Erba cipollina cerchio

Tra le erbe aromatiche che non possono mancare in cucina per insaporire e aromatizzare c'è l'erba cipollina. Anche se non si direbbe per via del nome, l’erba cipollina fa parte della famiglia dell'aglio; Il suo aroma ricorda la cipolla ma il suo sapore è delicato, leggermente piccante. Dall’aspetto inconfondibile - foglie filiformi che crescono in altezza e bellissimi fiori sui toni del rosa - si utilizza preferibilmente fresca, ma si può anche essiccare o congelare. I suoi fiori freschi – tra l’altro anche commestibili – sono spesso utilizzati per decorare i piatti.

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