Negli orti viene coltivato per le foglie e per le coste, bianche e polpose, impiegate cotte o crude, come condimento o nelle insalate. Tutta la pianta ha odore aromatico e sapore gradevole, un po’ piccante e dolcigno. Nel Medioevo, si credeva che questa pianta combattesse la malinconia. Durante l’acquisto facciamo molta attenzione che le foglie siano turgide e di un verde lucente, senza segni di appassimento. Le costole devono risultare tese e croccanti. Il sedano va riposto in ambiente asciutto e fresco, possibilmente lontano da fonti di calore e di luce. Prima di sistemarlo nella parte bassa del frigo, conviene avvolgerlo con la pellicola alimentare.
Tutti gli ingredienti della categoria Patate, verdure e ortaggi


Ricette con Latticini

La ciambella al limone di zia Rosetta
Facile, soffice e golosa, è per chi vuole fare dolci con pochi ingredienti
...continua »
Zuppa di pane golosa
Una gustosa ciotola calda che mette tutti d’accordo
...continua »
Ravioli al vitello e scarola
Il primo piatto che profuma di verde, burro e formaggio
...continua »
Torta di amaretto morbido con pere sciroppate
Dolce sfarzoso dal ripieno delicatissimo al mascarpone
...continua »
Zuppa di pollo con carote, timo e zenzero
Ottima e colorata, adatta per le serate fredde
...continua »
Seguici su