- Patate, verdure e ortaggi
Pomodori rossi tondi
Ci sono due grandi categorie di pomodori: quelli da salsa e gli insalatari. Poi si distinguono per la forma: ci sono i tondi, gli oblunghi e i costoluti. Le differenze sono date dallo spessore della buccia (deve essere sottile per farne salse e pelati), dalla presenza o meno degli alveoli centrali (per quelli da sugo meglio che non ce ne siano) e dal numero di semi. Oltre al colore, contano la consistenza della polpa e i gradi di maturazione a cui vanno colti. Per i pelati, le varietà ideali sono, oltre ai San Marzano (ma quelli veri sono quasi introvabili, se non in Terra di Lavoro e nel Casertano. Da salsa sono buonissimi anche il Murano, il Patataro, il Montecarlo, l’Empire, adatto anche per sughi freschi e succhi di pomodoro, e il profumatissimo Corleonese. Il frutto maturo è ricco di principi nutritivi seppure a basso contenuto calorico.
1 2
Tutti gli ingredienti della categoria Patate, verdure e ortaggi
- Agretti
- Asparagi
- Asparagi bianchi
- Asparagi surgelati
- Barbabietola rossa
- Bieta
- Bietola (o bieta)
- Bietoline
- Broccoletti
- Broccoli neri
- Broccoli romaneschi
- Broccolo siciliano
- Cannellini
- Carciofi
- Cardi
- Carote
- Catalogna
- Cavoletti di Bruxelles
- Cavolfiore
- Cavolo cappuccio
- Cavolo cinese
- Cavolo nero
- Cavolo nero
- Cavolo verza
- Cetrioli
- Cicoria
- Cicoria
- Cicorino
- Cime di rapa
- Cipolla
- Cipolla rossa
- Cipolle dorate
- Cipolline
- Cipolline borettane
- Cipollotti
- Crescione
- Erbe amare di campo
- Erbette di campo
- Fagioli
- Fagioli corallo (taccole)
- Fagiolini
- Fave
- Finocchi
- Finocchietto
- Fiori di zucca
- Fiori di zucchina
- Friarielli
- Germe di grano
- Germogli di soia
- Indivia
- Indivia
- Insalata verde
- Lattuga
- Lollo
- Mais
- Melanzane
- Misticanza
- Misticanza
- Misto di verdure e ortaggi
- Ortica
- Pannocchie
- Patata rossa
- Patate
- Patate
- Patate a pasta bianca
- Patate a pasta gialla
- Patate lesse
- Patate novelle
- Peperoncini verdi dolci
- Peperoncino dolce
- Peperoncino piccante secco
- Peperoni
- Peperoni gialli
- Peperoni rossi
- Peperoni rossi secchi
- Peperoni verdi
- Piselli
- Piselli secchi
- Polpa di zucca
- Pomodori
- Pomodori camoni
- Pomodori casalino
- Pomodori costoluti
- Pomodori cuore di bue
- Pomodori da insalata
- Pomodori datterini
- Pomodori fiaschetto
- Pomodorini ciliegino
- Pomodorini del Piennolo
- Pomodorini di colonna
- Pomodorini gialli
- Pomodorini infornati
- Pomodorini invernali
- Pomodorini piccadilly
- Pomodori pachino
- Pomodori perini
- Pomodori pizzutello
- Pomodori ramati
- Pomodori rossi tondi
- Pomodori san Marzano
- Pomodori verdi
- Puntarelle
- Quinoa
- Radicchio rosso
- Radicchio trevigiano
- Radice di Manioca (tapioca)
- Rafano
- Rapa bianca
- Rapa rossa
- Ravanelli
- Rucola
- Salicornia
- Scalogno
- Scarola
- Sedano
- Sedano rapa
- Songino
- Spinaci
- Taccole
- Topinambur
- Verdura
- Verdure grigliate miste (peperoni, melanzane, zucchine)
- Verdure miste
- Zucca
- Zucchine
- Zucchine romanesche
Ricette con Condimenti
Il primo piatto che profuma di verde, burro e formaggio
...continua »
...continua »
Ottimo piatto caldo che fa parte del "comfort food" da consumare quando fa freddo
...continua »
...continua »
Una gustosa ciotola calda che mette tutti d’accordo
...continua »
...continua »
Ottima e colorata, adatta per le serate fredde
...continua »
...continua »
Particolare e golosa, l'abbiamo preparata con la coda di rospo
...continua »
...continua »
