- Patate, verdure e ortaggi
Fagiolini
È la pianta che produce i fagioli e, i suoi baccelli non ancora del tutto maturi, sono, appunto, i fagiolini. È un ortaggio molto versatile. Ne esistono diverse specie in commercio, ma le più conosciute e apprezzate sono il cornetto e quello dalla forma piatta. Scegliamo sempre quelli dal colore verde vivo. Stiamo attenti che siano sani e callosi, e non abbiano macchie sul baccello. Puliamoli, eliminando solo il gambo da dove è attaccato alla pianta. L’altra estremità è composta da una “cornicella” lunga ed è appunto da questa escrescenza che deriva il nome cornetto. Si conservano in frigorifero, nel vano delle verdure, protetti da un contenitore, anche per tre o quattro giorni. Se, invece, li riponiamo al fresco già spuntati del gambo, li possiamo sbollentare per due minuti circa e surgelarli.
1 2
Tutti gli ingredienti della categoria Patate, verdure e ortaggi
- Agretti
- Asparagi
- Asparagi bianchi
- Asparagi surgelati
- Barbabietola rossa
- Bieta
- Bietola (o bieta)
- Bietoline
- Broccoletti
- Broccoli neri
- Broccoli romaneschi
- Broccolo siciliano
- Cannellini
- Carciofi
- Cardi
- Carote
- Catalogna
- Cavoletti di Bruxelles
- Cavolfiore
- Cavolo cappuccio
- Cavolo cinese
- Cavolo nero
- Cavolo nero
- Cavolo verza
- Cetrioli
- Cicoria
- Cicoria
- Cicorino
- Cime di rapa
- Cipolla
- Cipolla rossa
- Cipolle dorate
- Cipolline
- Cipolline borettane
- Cipollotti
- Crescione
- Erbe amare di campo
- Erbette di campo
- Fagioli
- Fagioli corallo (taccole)
- Fagiolini
- Fave
- Finocchi
- Finocchietto
- Fiori di zucca
- Fiori di zucchina
- Friarielli
- Germe di grano
- Germogli di soia
- Indivia
- Indivia
- Insalata verde
- Lattuga
- Lollo
- Mais
- Melanzane
- Misticanza
- Misticanza
- Misto di verdure e ortaggi
- Ortica
- Pannocchie
- Patata rossa
- Patate
- Patate
- Patate a pasta bianca
- Patate a pasta gialla
- Patate lesse
- Patate novelle
- Peperoncini verdi dolci
- Peperoncino dolce
- Peperoncino piccante secco
- Peperoni
- Peperoni gialli
- Peperoni rossi
- Peperoni rossi secchi
- Peperoni verdi
- Piselli
- Piselli secchi
- Polpa di zucca
- Pomodori
- Pomodori camoni
- Pomodori casalino
- Pomodori costoluti
- Pomodori cuore di bue
- Pomodori da insalata
- Pomodori datterini
- Pomodori fiaschetto
- Pomodorini ciliegino
- Pomodorini del Piennolo
- Pomodorini di colonna
- Pomodorini gialli
- Pomodorini infornati
- Pomodorini invernali
- Pomodorini piccadilly
- Pomodori pachino
- Pomodori perini
- Pomodori pizzutello
- Pomodori ramati
- Pomodori rossi tondi
- Pomodori san Marzano
- Pomodori verdi
- Puntarelle
- Quinoa
- Radicchio rosso
- Radicchio trevigiano
- Radice di Manioca (tapioca)
- Rafano
- Rapa bianca
- Rapa rossa
- Ravanelli
- Rucola
- Salicornia
- Scalogno
- Scarola
- Sedano
- Sedano rapa
- Songino
- Spinaci
- Taccole
- Topinambur
- Verdura
- Verdure grigliate miste (peperoni, melanzane, zucchine)
- Verdure miste
- Zucca
- Zucchine
- Zucchine romanesche
Ricette con Carne di manzo
Il piatto di pasta tradizionale da sperimentare con il Bimby
...continua »
...continua »
Quando abbiamo voglia di tornare alle origini
...continua »
...continua »
Dalla tradizione nostrana, ecco un piatto facile facile, ma di gran classe!
...continua »
...continua »
Granella croccante per una deliziosa alternativa di carne
...continua »
...continua »
Caldi e gustosi, un tipico primo piatto emiliano
...continua »
...continua »