Il cicorino è una sorta di insalata appartenente alla famiglia delle cicorie. Si può trovare in commercio di colore verde o rosso, le sue foglie sono tondeggianti e carnose dal gusto leggermente amarognolo. La parte di radice che viene lasciata attaccata al cicorino può essere pelata, divisa a tocchetti e mescolata insieme alle foglie in insalata. Il cicorino si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, meglio se lavato e asciugato con cura.
Tutti gli ingredienti della categoria Patate, verdure e ortaggi


Ricette con Farina

La ciambella al limone di zia Rosetta
Facile, soffice e golosa, è per chi vuole fare dolci con pochi ingredienti
...continua »
Torta di amaretto morbido con pere sciroppate
Dolce sfarzoso dal ripieno delicatissimo al mascarpone
...continua »
Ravioli al vitello e scarola
Il primo piatto che profuma di verde, burro e formaggio
...continua »
Ravioli dolci con arancia e gianduia
Da mangiare con una spolverata di zucchero vanigliato
...continua »
Seguici su