Sono un’importante fonte di vitamina A, flavonoidi e carboidrati ad alto indice glicemico. Quelle fresche si riconoscono dal verde acceso delle foglie. Se troppo mature, tendono a diventare amare e molli. In genere, sono dolci quando l’anima interna è di piccolo raggio. Per capirlo, basta osservare la dimensione del picciolo. Si conservano più a lungo in frigorifero, nel cassetto della verdura.
Tutti gli ingredienti della categoria Patate, verdure e ortaggi


Ricette con Salumi e insaccati

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