Sono un’importante fonte di vitamina A, flavonoidi e carboidrati ad alto indice glicemico. Quelle fresche si riconoscono dal verde acceso delle foglie. Se troppo mature, tendono a diventare amare e molli. In genere, sono dolci quando l’anima interna è di piccolo raggio. Per capirlo, basta osservare la dimensione del picciolo. Si conservano più a lungo in frigorifero, nel cassetto della verdura.
Tutti gli ingredienti della categoria Patate, verdure e ortaggi


Torta di amaretto morbido con pere sciroppate
Dolce sfarzoso dal ripieno delicatissimo al mascarpone
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Zuppa di pollo con carote, timo e zenzero
Ottima e colorata, adatta per le serate fredde
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La ciambella al limone di zia Rosetta
Facile, soffice e golosa, è per chi vuole fare dolci con pochi ingredienti
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Ravioli dolci con arancia e gianduia
Da mangiare con una spolverata di zucchero vanigliato
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Pollo arrosto con le patatone
Solo ali e cosce dorate e croccanti
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