Il lievito madre è ideale per la preparazione di prodotti da forno come pane, pizza e focacce. Da usare da solo o in combinazione con il lievito di birra, per rendere le preparazioni più fragranti e croccanti. Riscoperto dai panificatori alla ricerca di sapori tradizionali, l'utilizzo di questo lievito naturale è indispensabile nella preparazione di dolci come panettone e affini. Viene anche utilizzato per preparare il Pane di Altamura, il pane di Lentini e il Pane Nero di Castelvetrano.

Ricette con Legumi

Millefoglie di cotechino con purè di patate
Croccante fuori e ghiotto dentro con montasio e lenticchie
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Pakora
Direttamente dall'India, uno stuzzichino facile con il Bimby
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Felafel con crema di sesamo
Lo stuzzichino etnico al Bimby è perfetto!
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Pasta con i ceci
I sapori di una volta arrivano in tavola con il Bimby
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Agnello con couscous
Con il Bimby, Nordafrica e Italia si incontrano a tavola
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