Il lievito madre è ideale per la preparazione di prodotti da forno come pane, pizza e focacce. Da usare da solo o in combinazione con il lievito di birra, per rendere le preparazioni più fragranti e croccanti. Riscoperto dai panificatori alla ricerca di sapori tradizionali, l'utilizzo di questo lievito naturale è indispensabile nella preparazione di dolci come panettone e affini. Viene anche utilizzato per preparare il Pane di Altamura, il pane di Lentini e il Pane Nero di Castelvetrano.

Ricette con Zucchero

Torta di amaretto morbido con pere sciroppate
Dolce sfarzoso dal ripieno delicatissimo al mascarpone
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La ciambella al limone di zia Rosetta
Facile, soffice e golosa, è per chi vuole fare dolci con pochi ingredienti
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Ravioli dolci con arancia e gianduia
Da mangiare con una spolverata di zucchero vanigliato
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Quiche di zucca e cipolle con gorgonzola piccante
E' una ricetta da includere in un pasto elegante
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Torta di mele e crema pasticcera
Quella buona e dolce che piace sempre a tutti!
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