Burro cerchio

È la parte grassa del latte, separata dal siero e condensata. Secondo la legge italiana, la denominazione senza aggettivi di burro è esclusivamente riservata al prodotto ottenuto dalla crema ricavata dal latte di vacca e al prodotto ottenuto dal siero di latte di vacca, non può quindi contenere grassi diversi aggiunti. ricco di vitamina A e sali minerali, deve essere necessariamente conservato in frigorifero, meglio se in un contenitore ermeticamente chiuso e per non più di 3-4 settimane; è possibile congelarlo e, in questo caso, si conserva anche per un anno.

Ricette con Condimenti

La zuppa imperiale
Per il brodo abbiamo usato la tecnica del consommè
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Crostata di tortellini deliziosa
Una leccornia davvero esagerata!
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Quiche di zucca e cipolle con gorgonzola piccante
E' una ricetta da includere in un pasto elegante
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Bouquet di pasta al forno con broccoletti di rapa e salsiccia
La sfoglia, quella con i bordi ricci, veste la tavola a festa
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Filetto di maiale al vino rosso e mirtilli
Per una tavola conviviale, questa è la ricetta giusta
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