Burro cerchio

È la parte grassa del latte, separata dal siero e condensata. Secondo la legge italiana, la denominazione senza aggettivi di burro è esclusivamente riservata al prodotto ottenuto dalla crema ricavata dal latte di vacca e al prodotto ottenuto dal siero di latte di vacca, non può quindi contenere grassi diversi aggiunti. ricco di vitamina A e sali minerali, deve essere necessariamente conservato in frigorifero, meglio se in un contenitore ermeticamente chiuso e per non più di 3-4 settimane; è possibile congelarlo e, in questo caso, si conserva anche per un anno.

Ricette con Selvaggina

Pappardelle al ragù di cinghiale
Robusto e saporito, questo piatto conquisterà tutta la famiglia
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Petto d’anatra al caffè e mandarinetto
L'aroma è dedicato a un risultato finale superlativo
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Coniglio alla cacciatora con patatone alla contadina
Carni bianche leggere servite alla maniera rustica
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Ragù di cinghiale
Un ricchissimo condimento per le nostre preparazioni
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