La polpa di questo frutto è ricca di potassio, quindi ideale per reintegrare i sali minerali. Per il resto, è composta da acqua, fibre, zuccheri e lipidi ed è molto energetica: 360 calorie per 100 grammi, quindi limitiamone il consumo se siamo a dieta. Il cocco viene coltivato nei paesi tropicali e asiatici e ne costituisce un elemento base della cucina; se ne ricavano, infatti, latte, panna, burro, e la polpa si usa in cucina sia fresca che essiccata. La farina di cocco, o cocco grattugiato, è la polpa della noce essiccata e finemente triturata, pronta per guarnire i nostri dolci.

Ricette con Liquori

Bocconcini di pollo al mojito
Preparazione ghiotta servita in vasetti di vetro
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Spezzatino di agnello ai carciofi
Dalla tradizione sarda, subito in tavola con il Bimby
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Ciambella alle noci e fichi secchi
Un dolce per tutto l'anno con frutta baciata dal sole
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Tortina in mousse di nocciole
Deliziosa e leggera per gli intolleranti al glutine
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Torta tipo Fiesta al cioccolato
Imita la famosa merendina, ma in versione maxi
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