Sebbene associamo il limone a un ambiente mediterraneo, in realtà le sue radici sono molto più lontane e “partono” dall’India. In Italia il limone si coltiva a scopo produttivo principalmente nel Meridione, in particolare in Sicilia, Calabria e Campania. La parte del frutto normalmente utilizzata è il succo (rappresenta fino al 50% del suo peso), contiene 50-80 grammi/litro di acido citrico, ovvero quella componente che conferisce il tipico sapore aspro; nel suo succo sono altresì presenti diversi altri acidi organici tra cui l'acido malico, l'acido ascorbico o vitamina C (0,5 g/l). Tantissime le proprietà benefiche: è antisettico, rafforza le difese immunitarie, è un tonico del sistema nervoso e cardiaco, è disintossicante e tanto altro ancora.
Zelten
(0)

Zelten



Ricette con Carne di manzo

Fettuccine al ragù bianco
Il piatto di pasta tradizionale da sperimentare con il Bimby
...continua »
Carbonada (bocconcini di manzo con cipolle )
Quando abbiamo voglia di tornare alle origini
...continua »
Arrosto di Casa Clerici
Dalla tradizione nostrana, ecco un piatto facile facile, ma di gran classe!
...continua »
Involtini di manzo al limone e mandorle al microonde
Granella croccante per una deliziosa alternativa di carne
...continua »
Anolini in ristretto di cappone
Caldi e gustosi, un tipico primo piatto emiliano
...continua »
Seguici su