È un frutto che viene coltivato soprattutto in Sud America e nella Costa d’Avorio, in Africa. Ha forma tondeggiante e buccia dai colori sfumati dal rosso al verde. Pesa in media dai 200 grammi fino al mezzo chilo. La polpa è gialla, succosa e profumata, dal sapore aromatico. Ricco di vitamine, è un ottimo antiossidante con proprietà diuretiche e lassative. Lo troviamo tutto l’anno sul banco frutta. Nell'acquistarlo, facciamo attenzione che la buccia sia senza macchie scure. Conserviamolo a temperatura ambiente finché non diventa morbido al tatto, poi riponiamolo in frigo fino al momento di consumarlo.

Ricette con Frutta candita

Torta di amaretto morbido con pere sciroppate
Dolce sfarzoso dal ripieno delicatissimo al mascarpone
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Ciambella intrecciata al burro e cannella
Sofficissima e farcita con zenzero e albicocche candite
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Torta rovesciata all'ananas
La versione deliziosa fatta al Bimby
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Sfinci siciliani
Soffici sfere dolci, da preparare con il Bimby
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