Limonecerchio

Sebbene lo associamo a un ambiente mediterraneo, in realtà le sue radici sono molto più lontane e “partono” dall’India. In Italia il limone si coltiva a scopo produttivo principalmente nel Meridione, in particolare in Sicilia, Calabria e Campania. La parte del frutto normalmente utilizzata è il succo (rappresenta fino al 50% del suo peso), contiene 50-80 grammi/litro di acido citrico, ovvero quella componente che conferisce il tipico sapore aspro; nel suo succo sono altresì presenti diversi altri acidi organici tra cui l'acido malico, l'acido ascorbico o vitamina C (0,5 g/l). Tantissime le proprietà benefiche: è antisettico, rafforza le difese immunitarie, è un tonico del sistema nervoso e cardiaco, è disintossicante e tanto altro ancora.

Ricette con Liquori

Bocconcini di pollo al mojito
Preparazione ghiotta servita in vasetti di vetro
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Spezzatino di agnello ai carciofi
Dalla tradizione sarda, subito in tavola con il Bimby
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Ciambella alle noci e fichi secchi
Un dolce per tutto l'anno con frutta baciata dal sole
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Tortina in mousse di nocciole
Deliziosa e leggera per gli intolleranti al glutine
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Torta tipo Fiesta al cioccolato
Imita la famosa merendina, ma in versione maxi
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