Limonecerchio

Sebbene lo associamo a un ambiente mediterraneo, in realtà le sue radici sono molto più lontane e “partono” dall’India. In Italia il limone si coltiva a scopo produttivo principalmente nel Meridione, in particolare in Sicilia, Calabria e Campania. La parte del frutto normalmente utilizzata è il succo (rappresenta fino al 50% del suo peso), contiene 50-80 grammi/litro di acido citrico, ovvero quella componente che conferisce il tipico sapore aspro; nel suo succo sono altresì presenti diversi altri acidi organici tra cui l'acido malico, l'acido ascorbico o vitamina C (0,5 g/l). Tantissime le proprietà benefiche: è antisettico, rafforza le difese immunitarie, è un tonico del sistema nervoso e cardiaco, è disintossicante e tanto altro ancora.

Ricette con Formaggi

Zuppa di pane golosa
Una gustosa ciotola calda che mette tutti d’accordo
...continua »
Ravioli al vitello e scarola
Il primo piatto che profuma di verde, burro e formaggio
...continua »
Zuppa di cipolle con crostone al pecorino
Ottimo piatto caldo che fa parte del "comfort food" da consumare quando fa freddo
...continua »
Strudel salato con crauti e prosciutto di Praga
È perfetto per un antipasto semplice ma originale
...continua »
Seguici su